PoultryGaints 
জাপানীজ কোয়েল প্রধানত পূর্ব এশিয়ায় সবচেয়ে বেশি দেখতে পাওয়া প্রজাতির কোয়েল। এটিকে সাধারণ কোয়েলের উপ-জাত হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল, কিন্তু এটিকে 1983 সালে স্বতন্ত্র জাত হিসাবে স্বীকৃত দেওয়া হয়। দ্বাদশ শতাব্দীর পর থেকেই জাপানী কোয়েল মানুষ পালন করে আসছে। এটি এখনও প্রোল্ট্রি ও বৈজ্ঞানিক গবেষণায় গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রধান ভূমিকা পালন করে। সাধারণত যেখানে এরা বংশবৃদ্ধি … Read more
কোয়েল পালনের অন্যতম সুবিধা হল কোয়েল মুরগী বা অন্যান্য পোল্ট্রির তুলনায় রোগব্যাধিতে কম আক্রান্ত হয়৷ তাই বলে কোয়েল পাখির রোগ যে একেবারেই হয় না তা কিন্তু নয়৷ কোয়েল পাখির রোগ ও চিকিৎসা সাধারণত ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক, মাইকোপ্লাজমা, অপুষ্টি ও ব্যবস্থাপনাজনিত ত্রুটির কারণে হতে পারে৷ কোয়েলের রোগব্যাধি কম বলে এগুলোকে টিকা দিতে হয়না বা কৃমির ঔষধও … Read more
বানিজ্যিকভাবে কোয়েল পাখি পালন করতে হলে, প্রথমে জানা দরকার লাভজনক ‘কোয়েল পাখির খামার’ বলতে আসলে কি বুঝায়। প্রকৃতপক্ষে কোয়েল খামার মানে হল, লাভজনক উপায়ে ডিম ও মাংস উৎপাদনের উদ্দেশ্যে কোয়েল পাখি পালন করা। আমাদের অভিজ্ঞতা হতে, কোয়েল পাখি পালন করা সাধারণভাবে সহজ, সৌখিনতা, লাভজনক একটি ব্যাবসা। জাপানীরাই সর্বপ্রথম বন্য কোয়েল পাখিকে ঘরোয়া পাখি হিসাবে পালন … Read more
কোয়েল পালন এর বাণিজ্যিক সম্ভাবনা বিভিন্ন গৃহপালিত পাখির মধ্যে সবচেয়ে ক্ষুদ্র প্রজাতি। কোয়েল পালনে কবুতরের মতো নির্দিষ্ট ঘর যেমন প্রয়োজন হয় না আবার মুরগির মতো ব্যাপক আকারের খামারেরও প্রয়োজন নেই। তাই কোয়েল পালন আজকাল অনেক ব্যাপক হয়ে উঠেছে। কোয়েলের আদি জন্মস্থান জাপানে। সর্বপ্রথম জাপানী বিজ্ঞানীরা কোয়েলকে গৃহপালিত পাখি হিসেবে পোষ মানানোর উপায় উদ্ভাবন করেছেন। পরবর্তীতে … Read more
সিল্কি মুরগি (Silkie chicken) জনপ্রিয়, প্রাচীন সৌখিন মুরগির একটি জাত। বর্তমানে এই জাতটি বিনোদন, প্রদর্শনী ও ঔষধি গুণাগুণ এর জন্য পালন করা হয়। এদের নরম তুলতুলে পালক বিদ্যমান। রেশমের মতো পালকের কারণেই এদের এমন (সিল্কি) নামকরন করা হয়েছে। ধারনা করা হয়, এই জাতটি প্রাচীন এশিয়াটিক মুরগীর একটি বংশধর। যদিও সিল্কি মুরগি কয়েকশ বছর ধরে পৃথিবিতে … Read more
রোড আইল্যান্ড রেড বা RIR একটি আমেরিকান ‘দ্বৈত উদ্দেশ্য‘ বা ‘ডুয়াল পারপাজ’ মুরগীর জাত। 1840-এর মাঝামাঝি আমেরিকার “রোড আইল্যান্ড” এবং “ম্যাসাচুসেটস” স্টেটে জাতটি ডেভেলপ করা হয়। ‘রোড-আইল্যান্ড-রেড’ বা ‘আর-আই-আর’ মুরগি ডিমের জন্যই বিখ্যাত তবে এ জাতটি মাংস ও ডিম উভয়ের জন্যই পালন করা যেতে পারে। আর-আই-আর মুরগি বাড়ির উঠোনে (backyard) পালন করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় … Read more
পোল্ট্রি মুরগি আমিষ যোগানের সবথেকে সস্তা মাধ্যম হিসেবে বিবেচিত। সারা বিশ্বে অনেক উৎপাদনশীল পোল্ট্রি মুরগির জাত পাওয়া যায়। এদের মধ্যে কিছু ডিম উৎপাদনের জন্য খুব বিখ্যাত, আবার কিছু মাংস উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত। অন্যদিকে কিছু জাত আছে যেটি মাংস এবং ডিম উভয়ের জন্যই বিখ্যাত এবং জনপ্রিয়। পোল্ট্রি জাত উৎপাদনশীলতার ভিত্তিতে তিন ধরনের হয়। আমরা নীচে কিছু … Read more
ক্রয়লার বা কয়লার মুরগি ‘দ্বৈত উদ্দেশ্য’ মুরগির একটি হাইব্রিড জাত যা ভারতে ডেভেলপ করা হয়েছিলো। এটি নব্বই’র দশক এর প্রথম দিকে ভারতের বিখ্যাত ‘কেগ ফার্মস প্রাইভেট লিমিটেডের’ বিনোদ কাপুর এর তত্বাবধনে ডেভেলপ করা হয়েছিল। ‘ক্র+অয়লার বা ক্রয়লার ‘ নামটি কেগ এবং ব্রয়লারের (Kegg +Broiler) সমন্বয়ে দেওয়া হয়েছিল। “রোড আইল্যান্ড রেড” বা RIR মুরগির সাথে “হোয়াইট … Read more
ব্রাহমা মুরগি প্রাচীন এশিয়াটিক মুরগির একটি বংশধর। এটি বড় জাতের মুরগীর মধ্যে অন্যতম। যদিও ব্রাহমা মুরগির মূল উৎস নিয়ে বিতর্ক আছে, তবে বিভিন্ন বৈশিষ্ট থেকে ধারনা করা হয়, আমদের দেশের চিটাগং (চট্টগ্রামের) অঞ্চলের মুরগি ও আমেরিকার আঞ্চলিক কিছু বড় জাতের মুরগির সংকরায়নে ব্রাহমা মুরগি তৈরী হয়েছে। ১৮৫০ থেকে ১৯৩০ সাল পর্যন্ত এটি আমেরিকার প্রধান মাংস … Read more
ফাউমি প্রাচীন মিশরীয় মুরগির একটি জাত। কয়েক শত বছর ধরে জাতটি মিসরের বিখ্যাত নীল নদ ও এর আশেপাশের অঞ্চলে পালিত হয়ে আসছে। এদের নামকরণ করা হয়েছে মিসরের ‘ফাইয়াম’ প্রদেশ থেকে। ফাইয়াম প্রদেশের দক্ষিন পশ্চিম অঞ্চলের জলাভূমি ও এর আশেপাশের কাঁটাযুক্ত ঝোপঝাড় ফাউমি মুরগির আদি নিবাস। মিশরীয়রা অনেক আগে (খৃষ্টপূর্ব) থেকেই ফাউমি মুরগি পালন করে আসছে। … Read more