টার্কি মুরগি সম্পর্কে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ন তথ্য।
টার্কি মুরগির বিভিন্ন ধরেনের রোগ বালাই হয়ে থাকে যেমনঃ- সালমোনেলোসিস(সালমোনেলা এরিজোনা) সালমোনেলোসিস টার্কি মুরগির ব্যাকটেরিয়াজনিত একটি প্রাণঘাতী রোগ। বাচ্চা মুরগিতে বেশি দেখা যায়। সালমোনেলা মুক্ত ব্রিডার বাচ্চা থেকে আনতে হবে। প্যারাটাইফয়েড(সালমোনেলা পুলোরাম) এ আই এরিসিপেলাসঃ হঠাত মারা যায়,মুখের রং পরিবর্তন হয়। খাদ্য গ্রহন কমে যায়। দূর্বল হয়ে পড়ে। ভেটেনারি ডাক্তারের পরামর্শে এন্টিবায়োটিক দেয়া যেতে পারে। … Read more
টার্কি মুরগির খাবার তালিকা এর পালনের উদ্যেশ্য, ধরণ ইত্যাদির উপর নির্ভর করে। আমাদের দেশে এখনো হাইব্রিড বা জেনেটিকালি পটেনশিয়াল টার্কি পালন শুরু হয়নি। তবে বানিজ্যিক ভাবে হেরিটেজ টার্কি পালন হচ্ছে। এবং টার্কি পালন দ্রুত জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। হেরিটেজ টার্কি আংশিক খোলা পদ্ধতিতে পালন করা লাভজক। এই পদ্ধতিতে টার্কি পালন করলে খাদ্য খরচ কম হয়। সাধারণত এরা … Read more
বানিজ্যিক ভাবে প্রোল্ট্রি মুরগি পালন, বিশেষত টার্কি ও হাঁস-মুরগি পালনে ভাকসিন বা টিকা দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। সঠিকভাবে, সঠিকসময়ে টিকা প্রদান লাভজনক খামার ব্যাবস্থাপনা ও প্রোল্ট্রি মুরগির সর্বোত্তম উপায়ে সুরক্ষা নিশ্চিত করতে পারে। টার্কি মুরগির ভ্যাকসিন সিডিউল এর জন্য একটি বিষয় জ্ঞাত থাকা প্রয়োজন, বাংলাদেশে এখনো কোন একক টার্কি মুরগির টিকার সিডিউল প্রতিষ্ঠিত হয়নি। তাই টার্কি … Read more
টার্কি মুরগি পালন করার আগে টার্কি মুরগি পালনের বিস্তারিত তথ্য সম্পর্কে সঠিক ধারনা থাকা জরুরি। কম খাদ্য খরচ ও ভা্লো রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকায় টার্কি পালন দ্রুত জনপ্রিয়তা লাভ করে। টার্কি মূলত উত্তর আমেরিকার একটি বন্য পাখি। স্পেনিশরা এটিকে মেক্সিকো থেকে ইউরোপে নিয়ে যায় এবং গৃহপালিত পাখি হিসেবে পোষ মানায়। তারপর এটিকে সাথে করে বিভিন্ন উপনিবেশ গুলোতে নিয়ে … Read more
স্লেট টার্কি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আসা গৃহপালিত টার্কির একটি জাত। এটি “নীল স্লেট” এবং “ল্যাভেন্ডার” টার্কি হিসাবেও পরিচিত এবং এটি এর ধূসর রঙের পালকের জন্যও পরিচিত। এই জাতের সঠিক স্থানটি আজও অজানা। কিন্তু এটি কিভাবে বিকশিত হয়েছিল সে সম্পর্কে ধারণা রয়েছে। তত্ত্ব মতে এটি কালো নরফোক এবং একটি বন্য টার্কির মধ্যকার সংকরায়নে তৈরী হয়েছে। আরেকটি … Read more
রয়েল পাম টার্কি ইউরোপিয়ান টার্কির বংশধর যা ইংল্যান্ড থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। সৌখিনভাবে পালনের জন্য রয়েল পাম টার্কি খুবই জনপ্রিয়। তবে জাতটি মাংস উৎপাদনের জন্য তেমন উপোযুক্ত নয়। এর অসাধারন ও অনন্য বৈশিষ্টের কারনে ছোট খামারিরা প্রায়াশই সখ করে এদের পালন করে থাকে। আমেরিকার ফ্লোরিডা রাজ্যের লেক অর্থ এর একটি ফার্মে প্রথম এদেরকে পালন করা হয়। … Read more
আমেরিকার কৃষি ডিপার্টমেন্ট ১৯৩৪ সালে বেল্টসভিল স্মল হোয়াইট টার্কি ডেভেলপ করেছিলো। হোয়াইট হল্যান্ড, ব্রোঞ্জ, হোয়াইট অস্ট্রিয়ান ও স্থানীয় টার্কির সাথে ক্রস করে জাতটির উন্নয়ন করা হয়েছিলো। মূলত ব্রয়লারের ন্যায় বাজারে ছোট থেকে মাঝারী আকারের সাদা টার্কির চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ায় এই জাতটি ডেভেলপ করা হয়। যদিও পরবর্তিতে এটি বানিজ্যিকভাবে গুরুত্ব হারায়। শারীরিক বৈশিষ্ট্য এবং মূল স্থান … Read more
ব্রড ব্রেস্টেড হোয়াইট টার্কি মাংসের জন্য বাণিজ্যিকভাবে পালন করা সর্বাধিক জনপ্রিয় টার্কির জাত। এদেরকে কৃত্তিম জাত উন্নয়নের মাধ্যমে বিভিন্ন সময়ে ডেভেলপ করা হয়েছে। ফলে কম খাদ্য খরচে এদের থেকে যথেষ্ট মাংস পাওয়া যায়। বানিজ্যিক ভাবে টার্কি পালনের জন্য এই জাতটি সবচেয়ে উপযোগী বলে বিবেচিত। স্বাভাবিকভাবে এদের সাদা ও হালকা পালকের ভিতর হতে এদের ত্বক দেখা … Read more
কালো টার্কি ইউরোপ থেকে সংগৃহীত টার্কির একটি জাত। এটি মূলত স্প্যানিশ অভিযাত্রীদের দ্বারা মেক্সিকো থেকে ইউরোপে নিয়ে আসা হয়েছিল। এটি নরফোক ব্ল্যাক বা ব্ল্যাক স্প্যানিশ টার্কির মতো আরও কিছু নামে পরিচিত। কালো টার্কি সাধারণত প্রাচীনতম টার্কির জাত হিসেবে বিবেচিত হয়। কালো টার্কি স্পেনে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং সেখানে এরা ‘ব্লাক স্প্যানিশ’ নামে পরিচিত পায়। … Read more
ব্রোঞ্জ টার্কি ইউরোপীয় উপনিবেশ বাদীদের আমেরিকাতে নিয়ে যাওয়া টার্কির জাত যা, আমেরিকার বন্য-টার্কির সংকরায়নে তৈরি হয়েছিলো। সংকরায়নের ফলে টার্কির এই জাতটি ইউরোপিয়ান বা আমেরিকান স্থানীয় টার্কির থেকেও বেশ বড় আকারের হয়। আমেরিকার ইতিহাসে এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় টার্কির জাত খ্যাতি পায়। যদিও পরবর্তিতে জাতটির দুটি স্বতন্ত্র ব্রিড আত্নপ্রকাশ করে। এদের নাম এদের পালকের রঙ আনুযায়ী রাখা … Read more