সোনালী মুরগী পালন পদ্ধতি ।। যেভাবে শুরু করবেন সোনালী মুরগীর খামার

সোনালী মুরগী পালন দিন দিন জনপ্রিয়তা পাচ্ছে আমাদের দেশে। এর অন্যতম কারণ সোনালি মুরগির রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং এর বাজার চাহিদা। নতুন করে যারা খামার করতে চান, তাদের অনেকেই প্রথমে সোনালি মুরগি দিয়ে খামার শুরু করার কথা চিন্তা করেন। আবার এমন অনেকে আছেন যারা ব্রয়লার বা লেয়ার খামার করে লছ করে নতুনভাবে ঘুরে দাড়ানোর চেষ্টা করছেন।

আমাদের এই লেখাটি মূলত নতুন খামারিদের উদ্দেশ্যে। তবে অভিজ্ঞ খামারী হলেও আপনি লেখাটি পড়ে উপকৃত হতে পারেন।

কেন সোনালি মুরগী পালন করবেন

সোনালি মুরগির জাত বাংলাদেশের আবহাওয়া উপযোগী। অন্যদিকে এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা খুবই ভালো। অন্যান্য হাইব্রিড জাতের তুলনায় সোনালি মুরগির রোগ-বালাই বেশ কম। সাধারন আবহাওয়া পরিবর্তনের তেমন প্রভাব এর উপর পড়েনা।

নিয়মিত টীকা প্রদান ও জৈব নিরাপত্তা মেনে চললে খামারে রোগ-বালাই আনুপাতিক হারে কম দেখা যায়।

অপরদিকে ব্রয়লার মুরগির মাংসের প্রতি অনেকের অনীহা থাকলেও সোনালি মুরগির মাংসের চাহিদা ব্যাপক। বাজার দর বেশ ভালো থাকায় এর বানিজ্যিক গুরুত্ব দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে।

সোনালী মুরগির বাচ্চা নির্বাচন

সোনালি একটি স্বতন্ত্র মুরগির জাত হলেও বর্তমানে এর কিছু ভ্যারিয়েশন বাজারে বিদ্যমান রয়েছে। সোনালি, সোনালি ক্লাসিক ও হাইব্রিড সোনালি নামে বাচ্চার বাজারজাত করন হয়ে থাকে।

সত্যিকার সোনালি অর্থাৎ আর-আই-আর ও ফাউমি মুরগির সংকরায়নে সোনালী মুরগির জাত উদ্ভাবিত হলেও ইনব্রিডিং ও বিভিন্ন কারনে এর মূল জাতের বৈশিষ্ট্য লোপ পেয়েছে। ফলে জাত উন্নয়নের জন্য বিভিন্ন হ্যাচারি অন্যান্য ভারি জাতের মুরগির সাথে ক্রসব্রিড করে সোনালির জাত উন্নয়নে কাজ করে যাচ্ছে। এজন্যই বাজারে সোনালী মুরগীর বিভিন্ন ভ্যারিয়ান্ট বিদ্যমান।

এক্ষেত্রে নিচের টেবিল থেকে আপনি আপনার সোনালী মুরগির জাত পছন্দ করতে পারেন।

বাচ্চার নামসংকরায়ন৬০ দিনে ওজনডিমের হার (%)বাজার দর
সাধারণ সোনালিইনব্রিড- সোনালি থেকে সোনালী৭০০-৮০০ গ্রাম৬৫-৭০%খুব বেশি (প্রায় দেশি মুরগির কাছাকাছি)
ক্লাসিক সোনালীআর-আই-আর মোরগ X ফাউমি মুরগি৮৫০-৯৫০ গ্রাম৭০-৭৫%সাধারণ
ক্লাসিক সোনালী আর-আই-আর মুরগি X ফাউমি মোরগ৮০০-৯০০ গ্রাম৭২-৮০%বেশি
সোনালি হাইব্রিড সোনালি মুরগি X ক্রয়লার মোরগ ১০%৯৫০-১১০০ গ্রাম ৫৫-৬৫%কম
সোনালি মুরগির জাত

সোনালী মুরগীর বৈশিষ্ট ও এর জাত সম্পর্কে জানতে আমাদের নিচের লেখাটি পড়তে পারেন।

সোনালি মুরগি সম্পর্কে দরকারী তথ্য

যেভাবে সোনালী মুরগির ঘর প্রস্তুত করবেন

সোনালী মুরগী পালনে ঘর হবে পূর্ব-পশ্চিম বরাবর লম্বা। প্রস্থ সাধারনত ২০ থেকে ২৫ ফুট এবং দৈর্ঘ্য ১৫০ ফুট বা চাহিদা অনুযায়ী করা যেতে পারে।

মেঝে হবে মাটি থেকে কমপক্ষে এক ফুট উচুতে। এবং চারপাশ ভালোভাবে নেট দিয়ে ঘেরা দিতে হবে। খেয়াল রাখা প্রয়োজন, যেন বাহির হতে কোন কিছু শেডে প্রবেশ করতে না পারে।

মার্কেট বা রেডি সোনালি (৮০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি) পালনে প্রতিটি মুরগির জন্য ০.৮৫ বর্গফুট জায়গা প্রয়োজন। অর্থাৎ, ১০০০ সোনালি মুরগির জন্য ৮৫০ বর্গফুট জায়গা দিতে হবে।

ডিমের জন্য পালন করলে প্রতিটি মুরগির জন্য ১.৫ বর্গফুট জায়গা প্রয়োজন।

কম জায়গায় পালন করলে মুরগির বেশ কিছু রোগ দেখা দিতে পারে। যেমন, গাম্বুরো, রক্ত আমাশয় ইত্যাদি। আবার বেশি যায়গা দিলে মুরগির খাদ্য অপচয় ও গ্রোথ কম হতে পারে।

লিটার ব্যবস্থাপনা

সোনালি মুরগির লিটার হিসেবে ধানের তুষ ব্যাবহার করা শ্রেয়। তবে কাঠের গুড়াও ব্যবাহার করা যায়। লিটার হিসেবে বালির উপরও সোনালি পালন করা যেতে পারে। খেয়াল রাখা প্রয়োজন যেন ঠান্ডা না লাগে।

লিটার এক থেকে দেড় ইঞ্চি পর্যন্ত পুরু করে দিতে হবে। প্রয়োজন অনুসারে লিটার নাড়িয়ে দিতে হবে। গ্যাস জমতে দেয়া যাবেনা।

ব্রুডার ঘর ব্যবস্থাপনা

বাচ্চা আসার তিন ঘন্টা থেকে আসার পর প্রথম ২৪ ঘন্টা পর্যন্ত করনীয় ব্রুডারের সমস্ত প্রয়োজনীয় জিনিস যেমন লিটার পেপার, চিকগার্ড, পানি, হোভার, খাবারের পাত্র সব তিন ঘন্টা আগেই বসিয়ে নিতে হবে যথাযথ জায়গায়।

হোভারের লাইট দুই-তিন ঘন্টা আগেই জ্বালিয়ে রাখতে হবে এবং একঘন্টা পর থার্মোমিটারের রিডিং পরীক্ষা করতে হবে।

বাচ্চা আসার ১০ মিনিট আগেই পানির পাত্র এবং খাবার পাত্র যথাযথ জায়গায় বসিয়ে দিতে হবে।
যদি দুর্বল বাচ্চা থাকে তবে এদের পৃথক করে গ্লুকোজের পানি ফোটায় ফোটায় খাইয়ে দিতে হবে।

সবল থাকলে প্রথম দুই ঘন্টা শুধুমাত্র জীবানুমুক্ত সাদা পানি দিতে হবে। দুর্বল থাকলে গ্লুকোজের পানি দিতে হবে।

ব্রুডারে ছাড়ার ১০ মিনিট পর খাবার দিতে হবে। এক্ষেত্র শুধুমাত্র প্রথমবার পেপারে ছিটিয়ে দিয়ে পরে অবশ্যই ট্রেতে খাবার দিতে হবে।

বাচ্চার অবস্থা ৩ ঘন্টা পরপর পর্যবেক্ষণ করতে হবে দেখতে হবে তাপ বেশী হচ্ছে কিনা। কোন সমস্যা থাকলে সমাধান করতে হবে এবং বাচ্চা মৃত থাকলে সরিয়ে ফেলতে হবে। খাবার পানি শেষ হলে খাবার পানি দিতে হবে। পেপার ভিজে গেলে পাল্টে দিতে হবে। ২৪ ঘন্টা পর পেপার সম্পূর্ন ভাবে সরিয়ে ফেলতে হবে।

পুলেট সোনালী ব্যবস্থাপনা

রেডি মুরগি পালনে পুলেট ব্যাবস্থাপনা অনেক গুরুত্বপূর্ণ। পুলেটের ইউনিফরমিটি ঠিক না থাকলে সঠিক বাজার মূল্য পাওয়া যায় না। আর বাড়ন্ত সোনালির ইউনিফরমিটি ধরে রাখা বেশ চ্যালেঞ্জিং। নিয়মিত ভাবে গ্রেডিং করে আলাদাভাবে খাদ্য প্রদান করলে ভাল বাজার মূল্য পাওয়া যায়।

খাদ্য ব্যবস্থাপনা

ব্রয়লার মুরগির মতো সোনালি খাদ্য চাহিদা নেই। যত খাবে তত দ্রুত বাড়বে ধারনাটি সোনালী মুরগী পালন এর বেলায় প্রযেয্য নয়। সোনালির গ্রোথ রেট কম। বিধায় এর খাদ্যে প্রোটিন এনার্জি মান ব্রয়লারের তুলনায় কম থাকে।

আরো জানতে পড়ুনঃ সোনালি মুরগির খাবার তৈরি

পুলেট সোনালি মুরগিকে তিন বেলা খাবার দেয়া যেতে পারে। সকালে মোট খাবারের ৪০% দুপুরে ২০% ও বিকালে ৪০% হারে খাবার দেয়া যেতে পারে।

খাবার পাত্র দিতে হবে বুক বরাবর এবং লক্ষ রাখতে হবে খাবার যেন অপচয় না হয়।

পানি ব্যবস্থাপনা

মুরগিকে কমপক্ষে তিনবার পরিস্কার পানি দিতে হবে। শীতকালে বিশেষ খেয়াল রাখতে হবে যেন, ঠান্ডা পানি পাত্রে জমে না থাকে। যদি থেকে যায়, পাত্রের পানি ফেলে দিয়ে পুনরায় নতুন পানি দিতে হবে।

পানির পাত্র দিতে হবে চোখ বরাবর। তাহলে পাত্রে ময়লা কম পড়বে। ফলে পানি বাহিত রোগ কম হবে। প্রতিদিন পানির পাত্র পরিস্কার করতে হবে।

মনে রাখা প্রয়োজন, মুরগির অধিকাংশ রোগ পানির মাধ্যমে আসে।

সোনালি মুরগির রোগ সমূহ

সোনালি মুরগির সাধারন রোগ সমূহের মধ্যে রয়েছে, রানিক্ষেত, গাম্বুরো, কক্সিডিওসিস, করাইজা, কলেরা সহ বেশ কিছু ঠান্ডা জনিত রোগ। তবে নিয়মিত টীকা বা ভ্যাকসিন প্রদান করলে এবং খামারে সঠিক জৈব নিরাপত্তা মেনে চললে অধিকাংশ রোগ থেকে মুক্ত থাকা যায়।

সোনালী মুরগীর রোগ ও এর প্রতিকার নিয়ে আমাদের একটি লেখা রয়েছে।

সোনালি মুরগির রোগ ও চিকিৎসা

সোনালি মুরগির ভ্যাকসিন শিডিউল

নিচে সোনালি মুরগি পালনের একটি ভ্যাকসিন শিডিউল দেয়া হলো।

বয়স (দিন)রোগের নাম ভ্যাক্সিনের নাম প্রয়োগের স্থান
৩-৫রানীক্ষেত ও ব্রংকাইটিসআইবি+এনডিএক চোখে এক ফোঁটা
১০-১২গামবোরোআই বি ডিমুখে এক ফোঁটা
১৮-২২গামবোরোআই বি ডিখাবার পানিতে
২৪-২৬রানীক্ষেতএন ডিএক চোখে এক ফোঁটা
৪৪-৪৮রানীক্ষেত* (প্রাদুর্ভাব বেশি থাকলে)এন ডিখাবার পানিতে
সোনালি মুরগির ভ্যাকসিন সিডিউল

যদি ডিম বা প্যারেন্টস স্টক তৈরীর উদ্দ্যশে সোনালী মুরগী পালন করা হয় তবে লেয়ার মুরগির ভ্যাকসিন শিডিউল অনুসরন করতে হবে।

লেয়ার মুরগির ভ্যাকসিন সিডিউল

সোনালি মুরগি কতদিনে ডিম পাড়ে

সোনালী মুরগী পালনে ব্যাবসায়ীক হিসাব

এককালীন খরচ

খরচের খাতমূল্য টাকায় (আনূমানিক)
ঘর তৈরি (টিনের সেমি পাকা) ১,১০,০০০৳
খাদ্য ও পানির পাত্র ৬,০০০৳
ব্রুডার সরঞ্জামদি ও পর্দা ২,০০০৳
মোট১,১৮,০০০৳
এককালীন খরচ

১০০০ সোনালি মুরগি পালনে খরচের হিসাব

খরচের খাত মূল্য টাকায় (আনূমানিক)
একদিনের বাচ্চা (১০০০ পিছ * ২২৳)২২,০০০৳
মোট খাদ্য (৫০ কেজি *৪০ বস্তা * ৪০৳)৮০,০০০৳
মেডিসিন৫,০০০-৭,০০০৳
ভ্যাকসিন ১৬০০৳
লিটার ৩২০০৳
বৈদ্যুতিক বিল১২০০-১৫০০৳
কর্মচারী / শ্রমিক৮,০০০-১০,০০০৳
মোট ১,২১,০০০ – ১,২৬,৫০০
১০০০ সোনালি মুরগি পালনে খরচের হিসাব

বিঃদ্রঃ এখানে রেডি সোনালি অর্থাৎ ৮০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি ওজনের সোনালী মুরগী পালন এর হিসেব দেখানো হয়েছে। উল্লেখ্য বাচ্চা, খাদ্য সহ অন্যান্য খরচের খাত সমূহের দাম পরিবর্তনশীল। এখানে শুধুমাত্র ধারনা দেয়া হয়েছে।

সোনালি মুরগি পালনে আয়ের পরিমান (সম্ভাব্য)

১ হাজার সোনালি ৯০০ কেজি (±৫০) * ১৮০৳ = ১,৬২,০০০৳ (± ১০,০০০৳)

অর্থাৎ লাভের পরিমান প্রায় ৪০ থেকে ৪৫ হাজার টাকা। মনে রাখা প্রয়োজন, এই লাভের পরিমান বাজার দরের পরিবর্তনে কমবেশি হতে পারে।

লাভজনক খামার ব্যাবস্থাপনা

আপনার খামারকে লাভজনক প্রথিষ্ঠানে পরিনত করতে চাইলে অনেকগুলি বিষয়ে গুরুত্ব দেওয়া জরুরী। যেমন, মৃত্যুহার শুন্যের কোটায় রাখা, সঠিক ওজন নিয়ে আসা, মার্কেট বুঝে বাচ্চা উঠানো ইত্যাদি রয়েছে।

খামারকে রোগমুক্ত রাখার জন্য বায়োসিকিউরিটি মান্য করা জরুরি। সঠিক সময়ে ভ্যাকসিন দিতে হবে। ভালোমানের খাদ্য ও বিশুদ্ধ পানি সরবরাহ নিশ্চিত করতে হবে।

খামার ও তার আশেপাশের পরিবেশ সর্বদা পরিস্কার ও জীবানু মুক্ত রাখতে হবে। মনে রাখতে হবে, চিকিৎসার চেয়ে প্রতিরোধ করা লাভজনক খামার ব্যবস্থাপনার অন্যতম শর্ত।

27 thoughts on “সোনালী মুরগী পালন পদ্ধতি ।। যেভাবে শুরু করবেন সোনালী মুরগীর খামার”

  1. প্লিজ আমার একটা সোনালী মুরগী লিখিত চার্ট প্রয়োজন ছিল

    Reply
  2. ভাই আমার জায়গা কম,,, ১২ হাত লম্বা ৬ হাত পাশ জায়গায় কয়টা মুরগী পালতে পারবো

    Reply
    • এক হাত সমান ১.৫ ফিট ধরে আপনার জায়গার পরিমান ১৬২ স্কয়ার ফিট। আপনি যদি রেডি সোনালি পালন করতে চান তবে ১৯০ পিছ এবং ডিমের জন্য করতে চাইলে ১০৬ পিছ পালন করতে পারবেন। ধন্যবাদ আপনাকে।

      Reply
  3. আসসালামু আলাইকুম ভাই আমি বিদেশে থাকি বয়স হয়ে গেছে তাই দেশে একটি বাণিজ্যিকভাবে সোনালি মুরগির খামার করতে চাই। 2000 মুরগির খামার করতে চাই। আমাকে সঠিক এডভাইস দিবেন ।কোন ফার্মের মুরগি কোন খাদ্য খাওয়ালে আমি লাভবান হব। আর কিভাবে সেড গুলো তৈরি করব একটা সেড হবে কিনা না দুইটা সেড তৈরি করব। একটা সেড করলে তার মাপটা প্লিজ একটু দেখিয়ে দিবেন।

    Reply
    • আপনার উদ্যোগের জন্য আপনাকে স্বাগতম। আপনি যদি রেডি সোনালি অর্থাৎ ৯০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি সোনালি এর ফার্ম করতে চান তবে ২০০০ এর জন্য আপনি ২০ ফুট প্রস্থ ও ৮৫ ফূট দৈর্ঘের শেড তৈরি করতে পারেন। এক শেডেই পালন করতে পারবেন। তবে মাঝে দুটি পার্টিশন দিতে পারেন। আর খাদ্য আপনি নিজেই বানাতে পারেন। আমাদের সোনালি মুরগির খাদ্য কিভাবে বানাবেন সেটি নিয়ে পোস্ট আছে। প্রয়োজনীয় উপকরন সংগ্রহ করে নিজে খাদ্য তৈরি করলে খরচ কম আসে। ধন্যবাদ আপনাকে।

      Reply
  4. আসসালামু আলাইকুম
    ভাইজান আমি সোনালী হাইব্রিড এর খামার করতে চাই। খাদ্যের দাম অত্যাধিক বেশি। তাই খাদ্য নিজে বানাতে চাই। কিভাবে খাদ্য তৈরি করব বলবেন কি। আর যেহেতু আমি নতুন অনভিজ্ঞ। এ জন্য একজন অভিজ্ঞ লোকের প্রয়োজন একজন অভিজ্ঞ লোক পাওয়া যাবে কি।

    Reply
  5. যেহেতু আমি বড় আকারে খামার করার চিন্তাভাবনা সেহেতু আমি কোন লাভজনক সোনালি মুরগির খামারে ট্রেনিং নিতে চাই প্রয়োজনে টাকা পরিশোধ করব। আমার বাড়ি লক্ষীপুর ডিসটিক। লক্ষীপুরের আশপাশে অথবা যে কোন জায়গাতে ট্রেনিং নিতে ইচ্ছুক। আমাকে এমন একটি জায়গার ও খামারের নাম বলে দিন যেখান থেকে আমি ট্রেনিং নিয়ে আমার খামারটি পরিচালিত করতে পারি। ধন্যবাদ।

    Reply
    • ধন্যবাদ আপনার কমেণ্টের জন্য। আপনি সরকারি ভাবে যুব উন্নয়ন অধিদপ্তর হতে প্রশিক্ষণ গ্রহন করতে পারেন। বাংলাদেশ সরকারের অর্থায়নে দেশের প্রায় প্রতিটি জেলাতেই মুরগী পালন ও প্রশিক্ষণ আয়োজন করা হয়ে থাকে।
      .
      আপনাকে এজন্য কোন খরচ করতে হবেনা, বরং আপনাকেই সরকারি ভাবে ৪৫০০ টাকা প্রশিক্ষণ ভাতা প্রদান করা হবে।
      .
      এছাড়া আপনি যদি পরিশ্রম করতে পারেন, তবে আপনি আপনার নিকটস্থ বড় কোন খামারে সহকারি হিসেবে চাকুরি নিতে পারেন। এতে আপনার খামার পরিচালনা সম্পর্কে বাস্তব অভিজ্ঞতা অর্জন হবে।
      .
      শুভকামনা আপনার জন্য।

      Reply
  6. ভাই আমি ১দিন থেকে ৬০ দিনের সোনালী মুরগী পালনের নিয়ম টা যানতে চাই।

    Reply
  7. সোনালী, দেশি এবং লেয়ার মুরগির বয়স হিসেবে খাবার দেয়ার পরিমান নিয়ে একটি পোষ্ট করুন।

    Reply
  8. আমি সোনালী মুরগীর ১ দিন হতে ৬০ দিনের ঔষদের শিডিউল চাচ্ছি এবং কোন কোম্পানি ঔষদ ভালো তা জানাবেন এবং খাদ্য কোন কোম্পানির ভালো জানতে চাই

    Reply
  9. আমি রেডি মুরগির খামার করতে চাই তার জন্য আমাকে কি করতে হবে
    আর কোন রোগের কোন ঔষধ দিতে হবে বলে দেন প্লিজ
    রোগের নাম ও ওষুধের নাম বলে দিবেন
    আপনার কাছে অনুরোধ রইল
    আমার ফোন নাম্বার 01924074516
    আমার কাছে ফোন দিয়ে জনিয়ে দিবেন প্লিজ

    Reply
  10. ভাই পেরেন্ট স্টক করতে গেলে কত দিন বয়স থেকে কি খাবার দিতে হবে

    Reply
    • ৩৫ থেকে ৪০ দিনের ভিতর মোরগ-মুরগি পৃথক করে লেয়ার খাদ্য শিডিউল অনুসরন করা যেতে পারে।

      Reply
  11. স্যার,, আমি মুরগি পালন করতে চাই তাই আমি আর একটু ভাল করে পরামশ নিতে চাই আপনার কাছ থেকে

    Reply
    • এটা একটি ইনফরমেশনাল পোর্টাল। আপনি অবশ্যই আপনার মতামত জানাতে পারেন। অভিজ্ঞরা আপনাকে সু পরামর্শ দিবেন।

      Reply

Leave a Comment