বানিজ্যিকভাবে কোয়েল পাখি পালন ।। যে বিষয়গুলি জানা আবশ্যক ।

বানিজ্যিক কোয়েল পাখি পালন ব্যবসার বিষয়ে বিষদ আলোচনা করার আগে, প্রথমে জানা দরকার আসলে কোয়েল পাখির খামার বলতে আসলে কি বুঝায়। প্রকৃতপক্ষে ‘কোয়েল পাখির খামার‘ কথাটির মানে হল, লাভজনক উপায়ে ডিম এবং মাংস উৎপাদনের উদ্দেশ্যে বাণিজ্যিকভাবে (অন্যান্য পোল্ট্রি পাখির মত) কোয়েল পাখি পালন করা। আমাদের অভিজ্ঞতা হতে, কোয়েল পাখি পালন করা খুব সহজ, লাভজনক এবং সৌখিনতাও বটে!

সাধারণত কোয়েল পাখির খামার পরিচালনা করা খুব সহজ। কারণ প্রোল্ট্রি প্রজাতির যত পাখি আছে, তার মধ্যে কোয়েল পাখি ক্ষুদ্রতম। জাপানীরা প্রথমে বন্য কোয়েল পাখিকে ঘরোয়া পাখি হিসাবে পালন করার উপায় বের করেছিল। জাপানে এখন ব্যাপকভাবে কোয়েল পাখির বাণিজ্যিক খামার ছড়িয়ে পড়েছে। বর্তমানে বিশ্বজুড়ে মানুষ মাংস ও ডিম উৎপাদনের উদ্দেশ্যে বাণিজ্যিকভাবে কোয়েল পাখির ব্যবসা করছে।

কোয়েল পালন টার্কি বা হাঁস পালন করার মতোই লাভজনক। প্রায় সব ধরণের আবহাওয়া কোয়েল পাখি পালনের উপযুক্ত। কোয়েলের ডিম এবং মাংস খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। কোয়েলের ডিম অন্যান্য প্রোল্ট্রির ডিমের তুলনায় খুব পুষ্টিকর। কারণ কোয়েলের ডিম তুলনামূলকভাবে বেশি প্রোটিন, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন এ, B1 এবং B2 ধারণ করে।

খাদ্য ও পুষ্টি চাহিদা মেটানোর জন্য কোয়েল পালন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। কোয়েল পালনের জন্য সামান্য পুঁজি ও স্বল্প শ্রম প্রয়োজন। মাংস বা ডিম উৎপাদনের জন্য আপনার অন্যান্য প্রোল্ট্রির সাথে কোয়েল পাখি পালন করা যেতে পারে।

কোয়েল পাখি

কোয়েল পাখির সাধারণ বৈশিষ্টঃ

  • কোয়েল খুব ছোট আকারের পাখি।
  • একটি প্রাপ্তবয়স্ক কোয়েল 150 থেকে 200 গ্রাম ও একটি ডিমের ওজন প্রায় 7 থেকে 15 গ্রাম হয়ে থাকে।
  • কোয়েল পাখি 6 থেকে 7 সপ্তাহের মধ্যে ডিম দেয় এবং একাধারে  ডিম দিতে থাকে ।
  • এরা প্রথম বছরে প্রায় 300 ডিম দেয় ।এরপর তারা দ্বিতীয় বছরে প্রায় 150 থেকে 175 ডিম উৎপাদন করে। এবং তা ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।
  • কোয়েলের ডিম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপযুক্ত। এতে মুরগির ডিমের তুলনায় 2.47% কম চর্বি রয়েছে। অনেকেই বিশ্বাস করেন যে ‘কোয়েলের ডিম রক্তচাপ, ডায়াবেটিক, হাঁপানি ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।’
  • কোয়েল পাখির মাংস খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। এদের মাংসে খুব কম ফ্যাট থাকে । সুতরাং কোয়েলের মাংস উচ্চরক্তচাপ রোগীদের জন্য খুবই উপযুক্ত।
  • এদের ডিমে একাধিক রঙ, সঙ্গে দেখতে খুব সুন্দর।
  • কোয়েল পাখি ডিমে তা দেয় না। সুতরাং কোয়েলের ডিম ফুটানোর জন্য ইনকুবেটর বা ব্রুডার মুরগি ব্যবহার করতে হবে।

কোয়েল পাখি পালনের সুবিধাঃ কেন কোয়েল পালন করবেন?

কোয়েল ছোট আকারের প্রোল্ট্রি এবং এদের পালন করা বেশ সহজ। কোয়েলের খামার করার প্রধান কয়েকটি সুবিধা নীচে উল্লেখ করা হল।

  • এরা ছোট আকারের পাখি, তাই কোয়েল সামান্য যায়গায় পালন করা যেতে পারে।
  • কোয়েল খাদ্য খরচ তুলনামূলকভাবে মুরগি বা অন্যান্য পোল্ট্রি খামারের চেয়ে কম।
  • কোয়েলের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশী।
  • কোয়েল খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং অন্য কোন পোল্ট্রি পাখির চেয়ে  দ্রুত বড় হয়।
  • এরা মাত্র 6 থেকে 7 সপ্তাহ বয়সে ডিম দেয় শুরু করে।
  • কোয়েলের ডিম ফুটানোর জন্য মাত্র 16 থেকে 18 দিন সময় লাগে।
  • কোয়েলের মাংস এবং ডিম খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। সুতরাং এটি পুষ্টিকর খাদ্যের একটি অন্যতম উৎস।
  • কোয়েল পালনের জন্য অল্প মূলধন প্রয়োজন এবং শ্রম খরচ খুব কম।
  • বাণিজ্যিকভাবে সফল কোয়েল পালন করা যেতে পারে।
  • কোয়েল খুব শক্তিশালী পাখি এবং রোগ বা অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা কম। তাই এই ব্যবসার ঝুঁকিও কম।
  • কোয়েলের মাংস কম চর্বি ধারণ করে। সুতরাং, এটি উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
  • মাংস বা ডিম উত্পাদনে তাদের খাদ্য রূপান্তর দক্ষতা (FCR) সন্তোষজনক। তারা তিন কেজি খাদ্য গ্রহণ করে এক কেজি মাংস বা ডিম উত্পাদন করতে পারে।
  • একটি মুরগির জন্য একই সমান জায়গায় 6 থেকে 7 টি কোয়েল পালন করা যায়।
  • কোয়েলের ডিম আকারে ছোট, তাই অন্যান্য পাখির ডিম থেকেও কমদাম । ফলস্বরূপ, সব ধরনের মানুষ কোয়েলর ডিম কিনতে পারে এবং আপনি সহজেই ডিম বিক্রি করতে পারেন।
  • প্রাথমিক খরচ কম, তাই আপনি খুব অল্প বিনিয়োগের সাথে এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন।
  • 0.91 বর্গমিটার জায়গায় আপনি প্রায় 6 থেকে 8 টি কোয়েল পালতে পারেন।
  • এটি একটি লাভজনক ব্যবসা উদ্যোগ, তাই কোয়েলের বাণিজ্যিক খামার বেকার শিক্ষিত মানুষের আয় এবং কর্মসংস্থানের একটি ভালো উৎস হতে পারে। এমনকি, আপনি আপনার বর্তমান পেশায় থেকেও কোয়েল পাখির খামার করতে পারেন।

কোয়েল পাখির জীবনাবৃত্তঃ

কোয়েল সাধারণত 3 থেকে 4 বছর বেঁচে থাকে। প্রাপ্তবয়স্ক একটি কোয়েল 150 থেকে 200 গ্রাম এবং একটি ডিমের ওজন প্রায় 7 থেকে 15 গ্রাম হয়ে থাকে।মহিলা কোয়েলের বয়স 6 থেকে 7 সপ্তাহের মধ্যে ডিম দেয়া শুরু করে। তারা প্রতি বছর 300 এর বেশি ডিম দেয়। তাদের ডিম খুব সুন্দর। আলোর উপস্থিতি ডিমের উত্পাদনশীল দক্ষতা বৃদ্ধি করে। তারা সাধারণত বিকালে ডিম দেয়। তাদের ডিম ফুটানোর জন্য মাত্র 16 থেকে 18 দিন সময় লাগে।

একদিন বয়সি বাচ্ছা কোয়েলের ওজন প্রায় 6 থেকে 7 গ্রাম। কোয়েল পাখি ডিমে তা দেয় না। সফল প্রজননের উদ্দেশ্যে প্রতি পাঁচটি মহিলা কোয়েলের সাথে এক পুরুষ কোয়েল রাখা প্রয়োজন। বাচ্চা কোয়েল খুব সংবেদনশীল এবং যথেষ্ট শক্তিশালী হতে প্রায় দুই সপ্তাহ সময় লাগে।

যেভাবে কোয়েল পাখির খামার শুরু করবেন?

কোয়েল পালন পদ্ধতি টার্কি বা হাঁস পালন ব্যবসার মতোই লাভজনক এবং কোয়েল পাখির খামার  করা খুব সহজ। কারণ প্রোল্ট্রি প্রজাতির যত পাখি আছে তার মধ্যে কোয়েল পাখি ক্ষুদ্রতম। খামার  শুরু করার আগে একটি সঠিক ব্যবসা পরিকল্পনা করুন। একটি সঠিক ব্যবসায়িক পরিকল্পনাগুলিতে কোয়েলের জাত নির্বাচন, বাসস্থান, খাদ্য পরিকল্পনা, যত্ন ও বিপণন কৌশল অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত। এখানে আমরা শীঘ্রই প্রতিটি পদক্ষেপ বর্ণনা করার চেষ্টা করবো।

কোয়েল-পাখি
কোয়েল পাখি

সঠিকভাবে কোয়েলের জাত নির্বাচন করুনঃ

বর্তমানে প্রায় 18 টি প্রজাতির কোয়েল পাওয়া যায়। যার প্রায় প্রতিটিই লাভজনক ও ব্যবসায়ের জন্য খুব উপযুক্ত।কিছু জাত ডিম উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত এবং কিছু মাংস উৎপাদন জন্য জনপ্রিয়।উৎপাদনের ভিত্তিতে, কোয়েলর জাত দুটি ধরণের ব্রয়লার ও লেয়ার । এখানে আমরা কিছু জনপ্রিয় ব্রয়লার এবং লেয়ার কোয়েলর জাত প্রজাতির বর্ণনা করার চেষ্টা করবো।

লেয়ার বা ডিম উৎপাদনের কোয়েলের জাতঃ

  • Tuxedo ( জাপানিজ কোয়েল )
  • Pharaoh (ফারাও)
  • British Range (ব্রিটিশ রেঞ্জ)
  • English White ( ইংরেজি হোয়াইট)
  • Manchurian Golden (মানচুরিয়ান গোল্ডেন)

ব্রয়লার বা মাংস উৎপাদনের কোয়েলের জাতঃ

  • Bobwhite (আমেরিকান)
  • White Breasted (ভারতীয়)

বাসস্থান কোয়েল পাখি পালনের ঘর নির্মাণঃ

কোয়েল পালনের জন্য বাসস্থান খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কোয়েলের জন্য ঘর বা খাঁচা তৈরি করার সময় নিচের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

  • লিটার এবং খাঁচা উভয় পদ্ধতিতেই কোয়েল পালন করা যেতে পারে। কিন্তু খাঁচা পদ্ধতিতে কোয়েল পালন, লিটার পদ্ধতির তুলনায় বেশি উপযুক্ত। খাঁচা পদ্ধতিতে, ব্যবস্থাপনা সহজ এবং রোগ বা অন্যান্য সমস্যা কম।
  • একটি সঠিক বায়ুচলাচল সিস্টেম তৈরি করুন এবং যাতে কোয়েলের ঘরে যথেষ্ঠ আলো এবং বায়ু প্রবাহ নিশ্চিত করে।
  • আপনি 120 সেমি দৈর্ঘ্য, 60 সেমি প্রশস্ত এবং 25 সেমি উচ্চতা পরিমাপ একটি খাঁচার মধ্যে 50 টি কোয়েল পালন করতে পারেন।
  • কোয়েলর খাঁচা তৈরীর জন্য তারের নেট ব্যবহার করুন।
  • প্রাপ্তবয়স্ক কোয়েলর জন্য নেটের ছিদ্রের পরিমাপ 5 মিমি x 5 মিমি হবে ।
  • প্লাস্টিকের খাঁচা কোয়েল পালনের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক।
  • ঘর অবশ্যই বন্য প্রাণীদের নাগালের বাইরে থাকতে হবে। এছাড়াও  সব ধরনের শিকারী প্রাণীদের নাগালের বাইরে থাকতে হবে।
  • ইঁদুর ও বিড়াল হতে বেশি সতর্ক থাকা প্রয়োজন।

খাদ্য ব্যাবস্থাপনাঃ

আপনার কোয়েল স্বাস্থ্যকর, সঠিক ক্রমবর্ধমান এবং অত্যন্ত উত্পাদনশীল রাখার জন্য, নিয়মিত ভাবে তাদের সুষম ফিড প্রদান করতে হবে । একটি প্রাপ্তবয়স্ক কোয়েল প্রতিদিন ২০ থেকে ২৫ গ্রাম খাবার খায়।বাচ্চা কোয়েলের খাদ্যে 27% এবং প্রাপ্তবয়স্ক কোয়েলের খাদ্যে  22-24% প্রোটিন থাকা উচিত। কোয়েলের জন্য একটি সুষম খাদ্য চার্ট নিচে দেখানো হলো।

আরো জানতে পড়ুনঃ কোয়েল পাখির খাদ্য তৈরি

কোয়েল পাখির ডিম উৎপাদনঃ

সঠিক ডিম উৎপাদনের জন্য পর্যাপ্ত আলোর ব্যাবস্থাপনা অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। আপনি বৈদ্যুতিক বাল্ব বা হিটার ব্যবহার করে কৃত্রিম আলো এবং তাপ প্রদান করতে পারেন। এক্ষেত্রে 40 থেকে 100 ওয়াট বাল্ব ব্যবহার করতে পারেন। আলো এবং তাপের  চাহিদা ঋতু উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।

আপনি সফলভাবে কোয়েলের বাচ্চা ফুটাতে চান, তাহলে প্রতি তিন থেকে পাঁচটি মায়া কোয়েলের  সঙ্গে একটি মদ্যা কোয়েল রাখবেন। ভাল ডিম উৎপাদনের জন্য, ভাল জাতের কোয়েল নির্বাচন করুন এবং সর্বদা কোয়েলের ঘর শুষ্ক এবং পরিষ্কার রাখুন।

ডিম উত্পাদন এছাড়াও তাপমাত্রা, খাদ্য,পানি, যত্ন এবং ব্যবস্থাপনার উপর নির্ভর করে। আপনার কোয়েল থেকে পছন্দসই ডিম উত্পাদন পেতে হলে, আলো একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লাইট বা আলোর ব্যবস্থাপনা একটি চার্টের মাধ্যমে নিচে দেখানো হলো।

বয়সতাপমাত্রা (সেলসিয়াস)আলো (ঘন্টা/দিন)
১ সপ্তাহ৩৫২৪
২ সপ্তাহ৩০২৪
৩ সপ্তাহ২৫১২
৪ সপ্তাহ২১-২২১২
৫ সপ্তাহ২১১২
৬ সপ্তাহ২১১৩
৭ সপ্তাহ২১১৪
৮ সপ্তাহ২১১৫
অন্য সবসময়২১১৬
কোয়েলের আলোক কর্মসূচি চার্ট

**এই চার্টটি ব্রয়লার কোয়েলের জন্য প্রজেয্য নয় শুধুমাত্র লেয়ার কোয়েলের জন্য।

বাচ্চা কোয়েলের পরিচর্যাঃ

কোয়েল তাদের ডিম তা দেয়না। সুতরাং, আপনি মুরগি বা  ইনকুবেটর ব্যবহার করে কৃত্রিমভাবে কোয়েলের ডিম ফুটাতে পারেন। কৃত্রিমভাবে ডিম ফুটানোর জন্য 16 থেকে 18 দিন সময় লাগে।সর্বোচ্চ ডিম উৎপাদনের জন্য,প্রতিদিন 16 ঘন্টা আলো প্রয়োজন। বাচ্চা পাখির জন্য আপনাকে ব্রুডার তৈরী করতে হবে।

কোয়েলের বাচ্চা
কোয়েলের বাচ্চা

বাচ্চা পাখির জন্য ২-৩ সপ্তাহ কৃত্রিম তাপ এবং আলোর ব্যবস্থাপনা দরকার। কোয়েলের বাচ্চা খুব সংবেদনশীল হয়ে থাকে ।কোয়েলর বাচ্চা ব্রুডার করার সময় নিচের বিষয়গুলি মনে রাখুন।

  • পর্যাপ্ত তাপমাত্রা।
  • যথেষ্ট আলো।
  • সঠিকভাবে বায়ু চলাচল।
  • কোয়েলের ঘনত।
  • সঠিকভাবে খাদ্য এবং জল সরবরাহ।
  • স্বাস্থ্যকর নিয়ম পালন।

কোয়েল পাখির সাধারন রোগ সমূহঃ

অন্যান্য প্রোল্টির তুলনায় কোয়েলের রোগ কম। তবে এজন্য আপনাকে ভালভাবে খামারের যত্ন নিতে হবে এবং সঠিকভাবে পরিচালনা করতে হবে। যাতে তারা সব ধরণের রোগ বা অসুস্থতা থেকে মুক্ত থাকতে পারে। ভাল যত্ন এবং ব্যবস্থাপনা লাভজনক কোয়েল ব্যবসার জন্য আবশ্যক। সাধারণত কোয়েলের কোনো রোগপ্রতিরোধক টিকা প্রদান করা হয় না।

কোয়েল পাখি সাধারণত হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন এবং আবহাওয়া পরিবর্তন সহ্য করতে পারে না । তাই হঠাৎ তাপমাত্রা বা আবহাওয়া পরিবর্তনে রোগাক্রান্ত হওয়ার সম্ভবনা থাকে ।এই সময়ে খুব সতর্ক থাকুন। নিম্নলিখিত রোগের কোয়েলের জন্য খুব ক্ষতিকারক।

   কক্সিওডিওসিস (Coccidiosis):

যদি কোয়েলের  coccidiosis রোগ হয়, তবে ‘Cocitol’ (বা এ জাতীয় ঔষধ) দুই গ্রাম- প্রতি লিটার পানিতে মিশ্রিত করে সমান্তরালে তিন দিন  পরিবেশন করুন । অন্যথায় পশুচিকিত্সকের পরামর্শ অনুযায়ী পরিবেশন করুন।

    ক্ষত সৃষ্টিকারী অন্ত্রপ্রদাহ (Ulcerative Enteritis):

এক গ্রামের স্ট্রিপ্টোমাইসিন(streptomycin) এক কাপ পানি দিয়ে মেশান এবং তিন দিনের জন্য এটি পরিবেশন করুন। এটি ক্ষতিকারক Enteritis রোগ থেকে মুক্তি দিবে।

আরো জানতে পড়ুনঃ কোয়েল পাখির রোগ ও চিকিৎসা

ভ্যাকসিন প্রদানঃ

যদিও কোয়েলের  টিকা প্রদানের জন্য আবেদনকৃত কোন শিডিউল নেই, তারপরেও কোন কোন খামারে গামবোরো এবং বার্ডফ্লু দেখা গিয়েছে। এজন্য এই দুটি রোগের ভ্যাকসিন দেয়ার পরামর্শ রইলো (শুধুমাত্র লেয়ার বা প্যারেন্ট স্টকের জন্য)।  

স্বাস্থ্যকর কোয়েল পালনের জন্য কিছু পরামর্শঃ

আপনার কোয়েল স্বাস্থ্যকর এবং উত্পাদনশীল রাখতে, নিচের বিষয়গুলি অনুসরণ করুন।

  • সর্বদা কোয়েলের ঘর শুষ্ক এবং পরিষ্কার রাখতে চেষ্টা করুন।
  • শেডের মধ্যে পর্যাপ্ত আলো এবং সঠিক বায়ু চলাচল নিশ্চিত করুন।
  • বিভিন্ন বয়স্ক কোয়েল একে অপরের থেকে পৃথক রাখুন।
  • সুস্থ রোগ থেকে আক্রান্ত রোগীদের আলাদা করুন।
  • মৃত পাখি পুড়িয়ে বা মাটিতে প্যতে ফেলুন।
  • অন্যান্য পাখি, প্রাণী বা অজানা ব্যক্তিদের আপনার কোয়েলের খামারে প্রবেশ করতে দেবেন না।
  • স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করুন।
  • চাহিদা অনুযায়ী পর্যাপ্ত পরিষ্কার জল সরবরাহ করুন।

মার্কেটিং বা কোয়েলের বাজারঃ

কোয়েলের মাংস ও ডিম খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টি উপাদান অত্যন্ত সমৃদ্ধ। তাই ইতিমধ্যেই আমাদের দেশে কোয়েল পাখির জন্য প্রতিষ্ঠিত বাজার আছে। কোয়েল পাখি এবং তাদের ডিমগুলি আকারের আকারে ছোট, তাই এটি সস্তা মূল্যের এবং সমস্ত ধরণের লোকজন ক্রয় করতে পারে। সুতরাং আপনার কোয়েল পাখির মার্কেট নিয়ে বেশি চিন্তা করতে হবে না। আপনি সহজে আপনার স্থানীয় বাজারে ডিম এবং মাংস বিক্রি করতে পারেন। কিন্তু আপনি যদি এই ব্যবসা শুরু করার আগে আপনার বিপণন কৌশল নির্ধারণ করেন তবে এটি আরও ভাল হবে। কারণ সারা দেশের সব জায়গায় একই বিপণন সুবিধা নেই। কোয়েল কিন্তু থাইল্যান্ড, জাপান,হংকং  ইত্যাদি দেশেও রপ্তানিযোগ্য ।

কোয়েলের বাচ্চা
কোয়েলের বাচ্চা

এককথায়, পরিবারের দৈনিক পুষ্টি চাহিদা পূরণে এবং জীবিকা অর্জনের জন্য কোয়েল পাখি পালন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। বাণিজ্যিকভাবে কোয়েল পালন কর্মসংস্থানের একটি ভালো উৎস হতে পারে। অন্যদিকে আপনি আপনার বর্তমান পেশায় থেকেও কোয়েল পাখির খামার করতে পারেন। কোয়েল পাখি পালন বেশ মজার এবং এটি খুব সহজ। আপনি যদি এই ব্যবসার উদ্যোগ নিতে চান তবে আমাদের পরামর্শ রইলো, প্রথমত আপনার এলাকায় কিছু খামার পরিদর্শন করার চেষ্টা করুন। তারপর শুরু করুন।

আল্লাহ্ আপনার মঙ্গল করুক!

Leave a Comment